Alabalık, trout, sea trout, brown trout, forelle
Aslında çok kalabalık olmayan, toplam 66 türden oluÅŸan Salmonidae ailesi, alt türleri, yöresel melezleÅŸmeleri ile oldukça geniÅŸ türler topluluÄŸu halindedir. Esas olarak kuzey yarımkürede yerel balıklardan olan alabalığın doÄŸal olarak bulunduÄŸu ülkelerden baÅŸka ülkelere ve güney yarımküreye salınması ile yerel veya melez türler oluÅŸmuÅŸtur. Bu arada, mesela sadece Türkiye’ ye mahsus türler de vardır....
LEVREK Ä°spendek (Seabass, perchia, seebarsch)
Kurnaz, ürkek, yakalandığında mücadeleci olan levrek, avının zorluğu, az yakalanması ve çok lezzetli eti ile amatörler arasında aranan, yakalayana prestij kazandıran bir balıktır. Moronidae familyasından olup Doğu Atlantik kıyılarında Norveç'ten Kuzey Afrika kıyılarına kadar, bu arada Akdeniz Marmara ve Karadeniz'de de bulunur. Yabancı kaynaklarda sea bass (ABD), European seabass (İng), perchia (İtl), gemeiner seebarsch (Alm),...
LÜFER Boğazın efendisi (bluefish, choppers, skipjack)
Gezici balıklardan olan Lüfer, Karadeniz'le Ege Denizi arasında dolaşır. Büyümesinin aşamaları içinde değişik isimler alır. Buna göre: boyları, 10 santimetreye kadar olarılar defheyaprağı, 15-18 santimetreye kadar olanlar çinakop, 18-25 santimetreye kadar olanlar sarıkanat, 28-35 santimetreye kadar olanlar lüfer, 35 santimetreden fazla olanları da kofana diye adlandırılır. Seyrek olarak kofanaların 60 santimetreyi aştığı, hatta 1 metreye...
AKYA BALIĞI, Kuzu, Çıplak, Sarıkuyruk, Lichia amia, Leerfish
Güçlü, mücadeleci ve günümüzün nadir yakalanan balılarından akya, yöresel olarak çıplak, kuzu balığı, leka ve bazen de iskender balığı gibi isimlerle de anılır. Yabancı kaynaklarda leerfish, (İng., ABD), lichia (Alm.), lichi amie (Fra.), palomide (İsp.), litsa (Yun.) gibi isimlerle bulunabilir. Vücudu elipse yakın yanlardan basıkdır. Sırtı mavi veya yeşil-kahverengi, yanal çizginin altı parlak beyazdır. Gençlerinde...
ZARGANA Balığı (Belone belone)
60-70 santimetre bazen de 1 metre uzunluÄŸu varan zargana, ortalama 18 yıl yaÅŸar. Hamsi, çaça, çamuka ve kıraça gibi küçük balıklarla besinlenir. Ilıman denizlerimizin yerli balıklarındandır. Kılıç balığı baÅŸlıca düÅŸmanıdır. Yapısıyla gayet çevik ve süratli bir balıktır. Kendini korumak için su yüzeyine sıçrayarak da yüzebilir. Eti yönünden deÄŸerlidir. Ä°lkbahardan sonbahara kadar üreme sürecinde 30-50...
